1、食材：猪脊骨500克，菠菜100克，火腿50克，胡椒粉、精盐各适量。

2、猪骨斩段，入沸水锅内氽一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段。

3、将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤。

4、锅中下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成。