1、原料：香米、五花腊肉、南瓜、胡萝卜、洋葱、干香菇、木耳、小葱、生抽、蚝油、盐、油。

2、做法步骤：准备好材料。香米淘洗加点盐油放置或浸泡也可以。腊肉蒸过后再切丁；南瓜切丁。泡发的香菇切小丁；木耳切小朵；胡萝卜切丁，洋葱切丁。腊肉先下锅煎炒出油。加入香菇木耳胡萝卜洋葱稍炒，加入蚝油。再加生抽，炒匀 。在砂锅或电饭煲中把米和炒好的配料拌匀。加适量水，放上南瓜块，加盖小火焖饭。加适量水，放上南瓜块，加盖小火焖饭。