1、原料：沙茶酱、鸡胸脯肉300克。

2、操作：鸡胸肉斜片成厚的大块。放几滴料酒和生抽，少量水淀粉上个浆。2汤勺沙茶酱和鸡肉拌匀。竹签子事先水里泡一下，然后穿上鸡肉串。烤箱内220度上火10分钟，然后翻面，小刷子涂上油，再来10分钟。简单美味的沙爹鸡肉串就成了。