1、食材：牛肉200克、蒜2瓣、泡椒6根、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1茶匙、生粉1汤匙、油10克、小芹菜20克。

2、牛肉去掉筋膜，横着纹路切成薄片。

3、准备好芹菜段，蒜末和泡椒。

4、牛肉里放入料酒，酱油，蚝油，生粉和食用油，抓匀后腌制30分钟。

5、热锅倒油，煸香蒜末和泡椒。

6、下入牛肉片翻炒至变色。

7、放入芹菜段，翻炒两下便可出锅装盘。