1、虾米炒鸡蛋简单又好吃。

2、用料：主料：鸡蛋两个。调料：食盐、葱一截、香菜2棵。

3、木耳洗净撕成块；虾米洗净捏去水份；鸡蛋打碗里搅散；葱切碎、香菜切段。

4、煎鸡蛋，煎好之后盛出备用。

5、继续热锅倒油，下葱碎、虾皮翻炒约1分钟。

6、接着倒入木耳翻炒半分钟，加少许清水闷约1分钟。

7、再将煎好的鸡蛋和香菜下锅，加盐，翻炒均匀即可出锅。