1、原料：虾仁、黄瓜、花生米、葱花、姜末、油、味极鲜、盐、淀粉。

2、虾仁洗净加入适量淀粉抓匀备用。

3、黄瓜洗净切丁备用。

4、葱花和姜末准备好。

5、锅内少油放入花生米炒熟备用，小火。

6、另起锅热油，放入葱姜炒香。

7、放入虾仁翻炒均匀。

8、放入黄瓜丁翻炒均匀。

9、调入适量味极鲜酱油翻炒均匀。

10、倒入花生米翻炒至断生。

11、调入适量食盐翻炒均匀。

12、调入水淀粉勾芡即可。