1、淮山其实是可以放到冰箱里面保存的，在常温下它很容易滋生细菌，出现变质的情况，而冰箱温度比较低也能够抑制细菌的滋生，延长保质时间。

2、不过一般生的山药最多能保存5天左右而煮熟的山药，只能保存一天。