1、原料：西红柿、鸡蛋、盐、大蒜、小葱花、玉米油。

2、鸡蛋搅拌均匀，西红柿切块，葱花切小段，大蒜切粒。

3、锅烧热，倒入玉米油，倒入鸡蛋炒均匀。

4、将鸡蛋倒入碗里。

5、倒入玉米油，倒入大蒜，炒香。

6、大火将西红柿倒入锅里，翻炒。

7、倒入鸡蛋煸炒。

8、调入适量盐，在调入少许淀粉糊，炒均匀。

9、撒入葱花，出锅入盘。