肉松小酥的做法 制作肉松酥的方法步骤

美食推荐2023-10-29 03:25:31佚名

肉松小酥的做法 制作肉松酥的方法步骤

1、食材:低粉100g,黄油50g,糖粉40g,全蛋液20g,肉松18g。

2、糖粉分两次加入黄油,每次都要打发好,最终是体积蓬松,颜色发白。

3、鸡蛋液(一个鸡蛋打匀)分两次加入打发好的黄油里,每一次都要打发黄油和鸡蛋液融合。

4、筛入低粉,过筛口感细腻些。

5、用切拌刀翻拌,每个小剂子分成均匀的10g。

6、小剂子手掌心按扁,取适量的肉松放进去。

7、收口,口朝下即可。

8、烤箱提前预热:170度,5分钟,上下火, 把叉子在面粉里走一下,轻轻往下按,再提起。

9、放进预热好的烤箱 此时烤箱温度170,上下火,中层,15--20分钟,表明金黄即可,微黄也可以。

本文标签: 方法  步骤  做法  

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