1、竹菘鸡汤的原料：鸡肉、竹菘、姜、葱、胡椒粉、盐，准备材料。

2、鸡块冷入锅，煮开后去除血水，葱姜待用。

3、汤清彻后加入葱姜，竹菘泡开，洗净待用。

4、最低压力50分钟。

5、加入竹菘，加少许盐，高压煮五分钟左右。

6、煮好后，按口味加盐，加入适量胡椒粉，开盖煮两分钟左右。

7、竹菘鸡汤出锅加入葱花。