1、准备材料所有食材：把陈醋、砂糖和鱼露一起调成酱汁，蒜肉剁碎。

2、将胡萝卜和莴笋削皮切丝。

3、煮锅烧开水放入海带烫2、3分钟。

4、海带丝焯水后用凉水冲一下切段。

5、炒锅烧热油爆香蒜蓉。

6、放入胡萝卜和莴笋丝，翻炒片刻。

7、再放入海带丝。

8、倒入酱汁。

9、再加入辣椒油拌匀，淋上香油和撒上香菜即可。