1、用料：

冬瓜400克、姜适量、大蒜适量、红椒适量、香葱1根、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、淀粉适量。

2、做法：

（1）准备好食材。

（2）冬瓜去皮切厚片。

（3）锅中烧开水倒入冬瓜。

（4）煮十分钟捞出。

（5）姜切片，葱切末，蒜切碎，辣椒切圈。

（6）调料汁：煮冬瓜的同时准备料汁，2勺生抽加半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水调匀。

（7）起锅热油，加入葱白姜蒜辣椒爆香。

（8）加入冬瓜。

（9）倒入调好的料汁。

（10）煮两分钟，无敌好吃的冬瓜就做好啦。