说起蒜泥海带，不少人都会直流口水，一方面它酸脆可口，另一方面它的价格也平易近人。不过关于蒜泥海带，有以下的注意事项，在品尝美味的时候也要注意下面的细节：

　　1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

　　2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

　　3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。