1、金耳用温水泡发至软，掰成小朵，去掉根部，入砂锅，加水，加热，煮开后转小火炖煮至透明状。

2、去皮莲子清洗两遍，下入锅内，与煮软的金耳同时小火炖煮至莲子软烂。

3、添加冰糖小火煮至全部化开。

4、添加枸杞子，即可关火。