1、食材：香蕉，鸡蛋，淀粉，植物油，精白糖。

2、把香蕉去皮，横切成1厘米左右的小段待用。

3、把鸡蛋去壳打匀，打匀后加入适量淀粉再打匀备用。

4、把切好的香蕉放进去，让香蕉块外面包上一层刚刚调好的糊糊。

5、把油放进锅里，加热至3成热，用筷子把香蕉块一个一个夹起来放进油锅里炸。

6、等炸到金黄色，就可以捞出置于盘中，趁热撒上精白糖在上面即可。