1、原料：鲜粉葛，鲮鱼，瘦猪肉，蜜枣，陈皮，姜，盐。

2、粉葛洗净切块。

3、蜜枣去核，陈皮泡软。

4、姜洗净，切片。

5、瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭干水。

6、锅中放油，爆香姜片，放入鲮鱼煎至双面呈金黄色，盛入瓦煲内待用。

7、瓦煲注入适量清水，放入陈皮、蜜枣大火煮沸，小火煲1个小时。

8、放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀，以大火煮沸改小火煲45分钟，下盐调味即可。