高颜值粉色元宵的做法(元宵节粉色的什么灯)

美食推荐2023-09-09 04:13:28佚名

高颜值粉色元宵的做法(元宵节粉色的什么灯)

1、首先揉制光滑又软嫩的汤圆皮,不干裂的汤圆皮非常关键。

2、糯米粉混合甜菜根粉搅拌均匀。

3、分3次加入80℃左右的水,每次先搅拌到稍微均匀再加入下一次热水。

4、最后一次加完水以后快速搅拌到没有干粉的状态,并用手快速揉成光滑的面团。

5、然后包裹好保鲜膜备用,并把豆沙和玫瑰酱拌匀备用。

6、接下来开始包,建议每次取一个皮的量,剩下的面团继续放在保鲜膜中。

7、一份皮取16-18克,一份馅儿取12克左右。

8、先把面团处理成碗状,然后放入馅儿,再借助虎口收口并滚圆即可。

9、包好的汤圆外层裹一层干的糯米粉防粘,放入冰箱冷冻或者直接入锅即可。

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