1、先把蒜苔清洗干净切成寸段；

2、再把鸡胗清洗干净用刀切成薄片；

3、炒锅加油烧油，放入葱花、姜末炒香；

4、放入鸡胗炒至变色，放入4ml生抽和3ml料酒；

5、放入蒜苔；

6、放入适量3g盐；

8、再放入3g鸡精，小火慢慢煸炒入味；

9、淋香油出锅就可以了。