香椿作为蔬菜的一种也是很有营养的，其所具有的功效是大家意想不到的。那么，怀孕初期可以吃香椿吗？怀孕初期怎么吃香椿？香椿的营养价值有哪些？

怀孕初期可以吃香椿吗

怀孕初期可以吃香椿。

孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外，香椿因含有维生素E和性激素物质，所以也有补阳滋阴的作用。

怀孕初期怎么吃香椿

材料：鸡脯肉200克、椿芽100克、香油6克、酱油3克、芝麻酱3克、香醋1.5克、精盐3克、味精1.5克。

做法：

1、将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出备用。

2、将椿芽洗净，放入沸水中烫一下，迅速捞出沥水，切成段。

3、在鸡丝上撒匀椿芽段，再加入精盐、酱油、醋、芝麻酱、香油、味精拌匀即可。

香椿的营养价值有哪些

1、香椿是一种时令蔬菜，并不是时时刻刻都能吃到新鲜的香椿的。平时食用香椿的人生成代谢会比较正常，身体各项机能代谢能力会增强，同时能增强人的免疫能力。

2、经常食用香椿可以在一定程度上保护视力，并且还可以预防夜盲症，而且在民间有一个传说“就是吃香椿者病不来”，也就说明了它的营养价值之大。

3、香椿它有一种独特的香味，不喜欢的人会觉得很臭，但它却有一个本事就是能开胃，增强食欲，它味道微苦，有清热之用。

4、香椿特别适合青少年与老年人使用，它可以促进骨骼发育和预防骨质疏松，同时还能缓解人在特殊时期产生的烦躁情绪。