1、西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。

2、产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

3、西米是西安翔意数码于2009年7月17日推出的一种积分系统，有谐趣之意。