今天去市场上买了一些小龙虾回家，回到家之后将其洗干净过油了，只要炒一下就可以吃了，但临时有事，需要过几天才能吃，我担心这样小龙虾会变质，那么小龙虾过油后能放多久？过油后油还能要吗？

小龙虾过油后能放多久

根据实际情况而定。

小龙虾过油之后可以保存过长时间，和小龙虾保存方式有很大关系，一般要是将其置于常温保存，由于小龙虾的蛋白质、维生素、脂肪等含量比较高，放置太长时间容易变质，一般不能隔夜，需要当天吃完。

但要是将其装好之后密封放进冰箱冷藏，那么在冰箱的低温条件下，可以抑制小龙虾细菌以及微生物滋生，从而可以保存比较长的时间，一般可以保存2-3天左右。

小龙虾过油后油还能要吗

可以要。

油炸小龙虾是吃小龙虾之前常见的一个步骤，在油炸高温的情况下，不仅可以将小龙虾细菌以及微生物杀灭，同时可以使小龙虾变熟，时期口感更好。

一般人们在油炸小龙虾的时候都是低温炸，这样既可以保证小龙虾不糊，其次油也比较清澈没有杂质，这时候的油还是可以使用的，可以将其炒荤菜，像猪肉、鱼肉等。

小贴士：虽说油炸过的油还可以使用，但不要重复利用这些油来炸食物，其次要是小龙虾油炸之后油比较脏，那么也不要再用了。

小龙虾过油后怎么保存

油炸过后的小龙虾，保存起来主要有两种方式，一种是肠胃保存，一种是冰箱保存，具体如下：

常温保存

一般要是室温不高，或者小龙虾马上就食用的话，建议可以将小龙虾用容器装好，保鲜膜封口，然后置于阴凉处保存，注意避免潮湿，避免阳光直射。

冰箱保存

要知道冰箱中温度比较低，可以抑制细菌的滋生繁殖，延长小龙虾的保存时间，将小龙虾冷却后装入保鲜袋中系紧，或者用保鲜盒装好，置于冰箱冷藏或冷冻保存，可以保存比较长的时间。

小龙虾生冻还是熟冻好

都可以，看情况进行选择即可。

生冻

新鲜小龙虾可以放冰箱冷冻室冷冻，这种方式是小龙虾常见的保存方式之一，但要注意冷冻时间长了小龙虾会被冻死，其次食用口感也会没有新鲜小龙虾好。

熟冻

要是小龙虾煮好之后不能及时吃完，那么可以将其沥干水分后，装在小袋子里面，汤汁装在另一个保鲜盒中冻起来，时间不宜过长避免滋生细菌。