金针菇是一种真菌类食物，盖滑、柄脆、味鲜，营养价值以及食用价值比较高，但是吃了金针菇会发现还是不消化，那金针菇不能消化为什么还吃？金针菇不好消化有营养吗？

金针菇不能消化为什么还吃

金针菇中含有一种物质叫真菌多糖，真菌多糖很难被人体消化道分解消化，稳定性很强，但是真菌多糖可以帮助肠道蠕动，加速排出人体肠道多余的毒素垃圾。

金针菇不好消化有营养吗

金针菇不消化有营养。

虽然金针菇富含各种人体所需维生素、氨基酸以及多种促进细胞完整的活性物质，比如真菌多糖、植物血凝素、冬菇细胞素等，是很好的一种保健食品，其中的真菌多糖虽然不好消化，但是在调节人体免疫功能上有很好的功效，当人体受到药物、辐射、超负荷工作、机体衰老等外界环境影响时，真菌多糖就会激活免疫细胞，对人体实施保护，经常摄入一些真菌多糖还可以维持细胞形态，对保持年轻活力有很大的帮助。

减肥可以吃吃金针菇吗

减肥可以吃吃金针菇。

金针菇是一种热量比较低的食物，吃金针菇不会造成人体热量和脂肪上升，而且金针菇含有大量纤维素和膳食纤维，可以促进人体润肠蠕动，加速肠胃毒素垃圾排出，进而达到减重的效果，还有金针菇还富含维生素、氨基酸以及人体各种所需的微量元素，除了补充营养还可以加速人体新陈代谢，而新陈代谢也需要消耗一部分热量，所以食用金针菇对减肥瘦身有很大的帮助。

吃金针菇有什么好处

补充营养

还有金针菇还富含维生素、氨基酸以及人体各种所需的微量元素，其中氨基酸的种类跟人体所需的很接近，其中精氨酸、亮氨酸、赖氨酸居多，对儿童来说还可以促进智力发育。

美容养颜

金针菇中中含有大量维生素C和维生素E，这些天然的维生素，对清除自由基，抑制黑色素形成有很大作用，所以能起到美容养颜，抵抗衰老的作用。

润肠通便

金针菇中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用，而且膳食纤维还能降低胆固醇，对某些重金属也有解毒、排毒的作用。