1、先将白砂糖、果冻粉、糖桂花倒入碗里。

2、再倒入250毫升热开水把果冻粉既白砂糖全部融化。白砂糖不用也可以，甜度自己控制。

3、果冻水放温热后，倒入一个稍大的保鲜盒里，倒入盘子里也行，保证果冻大概1-2厘米厚度。让桂花均匀的铺在底部。

4、白先河盖上盖子后放入冰箱冷藏1晚（至少五小时），之后取出倒扣即可脱模。

5、切成自己想要的大小，放饮料里就切小一点，入筷子粗细。用勺子舀着吃可以切大块一点。

6、切好装碗里，浇上酸奶即食。