1、牛肉萝卜煲的材料：牛肉400g、白萝卜400g、葱姜适量、料酒20ml、盐适量、鸡精少许、蒜苗花适量。

2、牛肉焯烫过凉备用。萝卜去皮。

3、把萝卜和牛肉分别切小块。

4、砂锅加入适量的开水再放入调味料。

5、加入牛肉快。

6、加入料酒。

7、加盖大火煮开小火慢煲1个半小时。

8、牛肉已熟捞出作料不要。

9、加入白萝卜继续煲至20分钟。

10、然后加入盐，撒上蒜苗花即好。