1、主料：白菜苔500克、大蒜适量、盐适量、菜籽油适量。

2、大蒜去皮切碎备用。

3、白菜苔摘洗干净，沥水。

4、锅置火上，加入菜籽油，加入蒜碎爆香。

5、加入白菜苔，大火快速翻炒均匀。

6、加入适量盐，快速翻炒均匀，关火。

7、爆炒白菜苔起锅装盘即食。