1、章鱼脚500克，奥尔良腌料300克，料酒12克，生抽12克，盐5克，老抽20克，糖8克，酱油11克。

2、挑选新鲜的章鱼料，冲洗干净，控干水份。

3、章鱼料放入深盘加入奥尔良腌料，生抽，料酒。

4、带上一次性手套，抓揉一分钟，腌制1个小时，使它入味。

5、烤盘垫上油纸，摆上章鱼脚，送入预热好的烤箱中。

6、烤箱调上下火185分钟，烤20分钟。

7、美味奥尔良烤章鱼脚完成。