1、根据面包颜色判断：烘烤好的面包表面和底部都应为金黄色。如已到烘烤时间但面包表面或底部颜色较浅，则需提高炉温20度左右。

2、根据面包形状判断：如果面包侧边收缩则证明烘烤时间不足，面包未熟。

3、根据气味判断：烤熟的面包有浓郁的面包香味。

4、根据温度判断：完全烤熟的面包其内部温度大约是94度，将肉类温度计插入到面包中心测量其温度即可判断。

5、注意插入温度计应从面包底部插入以避免面包体内蒸汽影响顶部的面包壳，同时也能使面包外观保持美观。