步骤1

准备食材：西葫芦300克、老鸭块500克、土豆1个、姜5片、小葱2根、食用油10克、盐2克、蚝油2克、海鲜酱油2克、料酒2克。

步骤2

将西葫芦洗净、切长条。

步骤3

土豆洗净、切滚刀块

步骤4

将锅中水煮沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干。

步骤5

热锅倒油、油温5成热、下姜、炒香、放鸭肉、煸炒出油。

步骤6

加入蚝油、海鲜酱油炒匀。

步骤7

加入1升清水、煮沸后、中小火煮30分钟。

步骤8

放入土豆、西葫芦、盐。

步骤9

煮20分钟、大火收汁即可出锅。