东北人并不像韩国人那样经常喝海带汤，这里最长见的做法是拌成凉菜，且最常见的就是蒜泥海带。辛辣的蒜泥汁配上爽口的海带，的确让人有非常开胃的感觉。做一道如此价廉物美的凉拌菜，让它深绿色的光芒赐给我们生活的勇气与信心吧。

　　食材：

　　主料 海带丝270克

　　辅料 枸杞6粒

　　调料 食盐1小勺、蒜35克、鸡精1小勺、香油2小勺

　　做法详解：

　　1.将海带丝清洗干净，添入适量凉水浸泡2小时左右

　　2.蒜去皮，切成粒，将蒜粒放入小碗中，用擀面杖一头捣成蒜泥

　　3.放入少许盐、鸡精、香油，调匀成蒜泥汁;将浸泡过海带的水连海带一同倒入锅中，煮开后再煮几分钟至海带变软

　　4.捞出后用凉水冲洗干净，沥去水，切成长段

　　5.放入适量盐、鸡精，抓拌均匀，放入蒜泥

　　6.放入香油，拌匀，挑入盘中，用些枸杞子点缀即可