河虾，在我国各地均有出产，为长臂虾科沼虾属动物日本沼虾的全体或肉。河虾具有补肾壮阳、通乳抗毒、保护心血管系统、保护大脑、缓解神经衰弱、促进生长发育、抗衰老的功效，可辅助治疗肾虚阳痿、遗精早泄、腰冷膝弱、手足抽搐、产后乳汁不通、高血压、神经衰弱等症。

补肾壮阳

河虾甘咸性温，入肾经，能补肾阳、益精血，有补肾壮阳的功效，可用于治疗阳痿、肾虚，以及肾虚导致的筋骨疼痛、遗精早泄、腰冷膝弱、手足抽搐等症。

通乳抗毒

河虾还具有通乳抗毒的功效，《本草纲目》中记载虾：“作羹，治鳖瘕，托痘疮，下乳汁，法制壮阳道，煮汁吐风痰，捣膏敷虫疽。”适宜产后气血虚弱、乳汁不通、乳汁不足的哺乳期女性食用，食用河虾对于缓解痤疮、皮肤溃疡也有帮助。

保护心血管系统

河虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

保护大脑

河虾中含有虾青素，经营养学家证实，虾青素可以跨越从血液到大脑的屏障，所以虾青素对大脑、中枢神经系统及双眼都可起到保护作用。虾青素还有其他功效：提高身体耐力，降低肌肉受损的风险；缓解眼疲劳症状，提高视觉灵敏度；通过内部补充减少皱纹；缓解色素过度沉积的症状(即通常所说的老年斑)；调节细胞因子，抑制炎症细胞因子和化学因子的基因显现；改善胃部健康，缓解幽门螺杆菌引发的感染或炎症。

缓解神经衰弱

河虾的虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。并且河虾可以为大脑提供营养的美味食品，河虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

促进生长发育

河虾的肉质鲜嫩，容易消化，并且富含钙、磷等儿童生长发育必不可少的矿物质，可以促进骨骼发育、维持机体的新陈代谢、促进大脑发育，因此食用河虾对于儿童的生长发育有促进的作用。