排骨炖酸菜的做法步骤 排骨炖酸菜的做法步骤是什么

美食推荐2022-04-14 11:44:29佚名

排骨炖酸菜的做法步骤 排骨炖酸菜的做法步骤是什么

1、先把酸菜洗净,片成几层薄片,再切成丝备用,取1/2酸菜丝码在砂锅里;

2、排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西,码在酸菜丝上;

3、再把剩下的1/2酸菜码在排骨上,铺上切好块的冻豆腐;

4、最后码上五花肉,沙锅加足清水;

5、加姜片高火煮沸,煮沸后加入料酒和盐;转文火,继续煲1个小时,煮到排骨酥烂;

6、最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了。

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