虾米的营养价值

美食推荐2022-03-04 01:42:57admin

虾米的营养价值

虾米是生活中常见的食物,很多人都喜欢吃,青椒虾米、虾米炒饭都是很好的选择,虾米有些什么营养价值呢?下面一起来看看吧!

虾米的营养成分

虾米是著名的海味品,有较高的营养价值。据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等。

病后调养

虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

预防高血压

虾米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

消除时差症

日本大阪大学的科学家发现,虾米里的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

补充碘元素

不管何种虾制成的虾米,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾米还富含碘质,对人类的健康极有裨益。

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