怎么做鱼丸弹性十足 鱼丸怎样做有弹性

美食推荐2023-07-30 00:18:59佚名

怎么做鱼丸弹性十足 鱼丸怎样做有弹性

1、食材:鱼400g、鸡蛋1个、生粉1勺、鸡粉1小勺、盐适量、胡椒粉适量。

2、鱼先用盐和姜丝腌二十分钟。

3、去骨取出肉,剁成泥。

4、加入一勺生粉,盐,鸡粉,打一个鸡蛋,只取其蛋白,加入到肉泥中。

5、顺着一个方向搅拌均匀。

6、香菜剁碎,加入肉泥中。

7、顺着一个方向搅拌均匀。待用。

8、准备一个锅装水,开火。

9、边煮水边把肉泥用汤勺挤成一个个小圆球,放进水中煮,直至煮熟浮起即可。

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