1、主料：猪肉500g。

2、辅料：油适量、盐1勺、味精10颗、鸡蛋1个、淀粉适量。

3、把肉馅放到盆子里，加上鸡蛋淀粉，盐，味精，十三香，搅拌均匀即可。

4、香菜切成段备用。

5、用手把肉馅挤成一团备用。

6、清水烧开以后把弄好的肉丸放到锅里。

7、这时烧到水开了就行。

8、最后加上盐，味精香菜，即可出锅了。