1、准备五花肉300g、盐菜200g、油20g、葱姜20g、酱油20g、花椒、盐、糖、鸡精各10g。

2、葱姜切片备用，起锅烧水，放入葱姜、花椒、糖、酱油、盐、鸡精。

3、将五花肉煮熟捞出，将煮好的五花肉皮朝下放入油锅中炸熟，取出切片。

4、将五花肉铺在碗底，盐菜放入碗中，放入蒸锅中蒸制20分钟即可。