1、食材：东北冷面300克、凉白开500克、黄瓜1根、芝麻10克、香菜20克、盐20克、酱油20克、糖20克、醋20克、味精10克、鸡蛋半拉。

2、东北冷面用手撕开，要全撕开。放到水中浸泡。

3、锅中加水，水大开后，加入泡好的冷面。

4、要不停的翻动。煮两分钟左右。开盖煮。翻动着煮。

5、煮好后，立即加冷水冲洗。

6、冲洗散开后，放入碗中。

7、将各种调料放到凉白开中，调成冷面汤。

8、将黄瓜丝放入冷面碗中，加入冷面汤。

9、加入鸡蛋，撒上芝麻即可。