1、食材：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、葱花、香菜。

2、做法：

（1）坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。

（2）待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多）

（3）不用等水开，直接扔下挂面。

（4）看面软烂熟透之后，盛出汤面。

（5）在面上滴些香油，撒点葱花。