1、蜂蜜夏天中保存时，把它在容器中的存放量不能过大，应该留出一定的空间，因为蜂蜜在高温天气中存放时会释放出一定的气体，如果同有预留空间，容器中气压过大，蜂蜜就会出现变质。

2、有些人说夏天把蜂蜜存在放冰箱中最好，这虽然是一个不错的选择，但是蜂蜜在十度以后的环境中存放时，会出现结晶，影响口感，但是营养成分不会流失，要不要放在冰箱可以根据自己的喜好决定。

3、蜂蜜在夏天存放的最好方法就是把它放阴凉通风的常温环境中，只要保存得当它是不会就变质的，如果家中有地下室或者地下水井，把蜂蜜包装好保存在这些地方，可以一直让蜂蜜保持着新鲜的状态。