1、榨芹菜汁可以加水，也可以不加水。

2、芹菜汁本身含水量很高，直接榨汁也是可以的，但是有些人不太能接受过于浓郁的芹菜汁，就可以在榨汁的时候加一些清水，将芹菜汁的浓度降低，因此榨芹菜汁可以加水也可以不加水。