1、食材：羊排、姜、桂皮、炖肉料、盐。

2、羊排焯水，撇去浮沫，捞出。

3、紫砂锅加水，烧开，放羊排，加姜、桂皮、炖肉料。

4、大火烧开，转小火，炖40分钟，加盐再炖20分钟即可。

5、捞出，沾辣椒酱吃即可。