1、准备一个干净的盆，然后在盆中放入面粉、鸡蛋和碱面，搅拌均匀即可；

2、向装有面粉的盆中加入适量的清水，加入的清水需要根据面粉来确定，既不能多加水，也不能少加水；

3、将清水与面粉进行搅拌，搅拌完成后用保鲜膜盖在盆上，大概放十五分钟即可，时间到了之后就可以揉面了；

4、最后关键的一步步骤就是擀面，擀得越好面就会越劲道，所以在擀面的过程中进行用力。