1、食材用料：鲜虾适量、姜丝适量、葱末适量、油10克、盐8克、味精2克、酱油5克、料酒2克、水适量

2、挑选鲜美的虾，用清水过一遍，装在盘子里。

3、锅内开大火，倒入油，放入姜丝，葱末。

4、在把虾放入，加入酱油，盐，料酒，翻炒均匀，在加入适量的水，煮五分钟后关火。

5、火关后加入适量的葱末。

6、把锅内的虾盛出来，装到盘里面即可。