1、食材：木耳适量、蒜苗适量、泡椒适量、姜丝适量、大蒜适量、食用油适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量。

2、准备适量的木耳、蒜苗（其它你喜欢的蔬菜都是可以的）。木耳焯水10分钟捞出备用。

3、锅里倒适量食用油，放入切好的姜丝和蒜片，炒香。

4、然后放入少量的肉片，翻炒至变色。加一勺豆瓣酱，翻炒出红油。

5、再放入泡椒，翻炒均匀，然后放上焯过水的木耳。加适量盐、翻炒均匀。

6、再然后倒入切成段的蒜苗，翻炒至段生。

7、最后加上适量鸡精、老抽进行调味，翻炒均匀出锅即可。