1、食材：洋葱40克，鲤鱼800克，胡萝卜40克，酸奶油50毫升，柠檬汁3克，橄榄油3克，盐5克。

2、洋葱 胡萝卜改刀备用；

3、鲤鱼两面改刀，撒盐，滴入柠檬汁；

4、锅中放入橄榄油 放入鱼煎香一面后放入洋葱 胡萝卜翻炒出香味；

5、再倒入酸奶油翻炒均匀 再把鱼翻面煎另一面；

6、煎熟后就可以出锅了。