1、芋头是生活中常见的一种食物，经常被减肥的人当作主食直接蒸着吃。蒸芋头的时间掌控也尤为重要，一般用蒸锅和高压锅蒸芋头，在水沸腾后20分钟左右芋头就能熟，小一点的可能15分钟。蒸好后可以用筷子戳一下，没有硬硬的就证明已经蒸好。

2、芋头的做法有很多种，可以做芋头糕、芋头粥、芋头粉蒸排骨、油炸芋头丸子、芋头汤等等。芋头内含有蛋白质、钙、铁、钾等人体所需微量元素，还有维生素C和皂角甙等成分。芋头古时是重要的救荒作物，也是台湾省雅美族的主粮。