1、材料：白粿两条，芥兰一把，花蛤一些，瘦肉二两，香菇六朵，西红柿一个，胡萝卜10g，姜3片，蒜5瓣。油10ml，盐2g，糖5g。

2、白粿切片，用水浸泡；花蛤泡水洗净。

3、香菇和番茄切丁，芥兰切断。

4、准备肉片、胡萝卜丝、姜丝、蒜末。

5、热油锅，先炒姜蒜胡萝卜丝，再下肉片。

6、入番茄炒出汁，加盐糖调料。

7、捞白粿炒匀入味，下花蛤，加水烧开。

8、下芥兰翻炒。

9、热气腾腾地，加入少许料酒口味更佳，出锅。