1、用料：荞麦面粉、土豆生粉、小麦面粉、碱面、盐。

2、将准备好的材料混合装至量杯中。

3、将量杯中的混合材料加入适量凉水，和成稍微有点硬度的面团。

4、将和好的面团放入干净的盆中，用保鲜膜封好，使面团在其中发酵30分钟。

5、三十分钟后将发好的面团放到面板上用擀面杖擀制成长方形面皮。

6、将擀好的面皮放在沸水里面煮熟。

7、把煮熟的面皮捞起来立即用凉水过凉，沥干水后晾干即可。

8、至此即可完成烤面皮的制作。