1、准备2个鸡腿洗干净。

2、把鸡腿骨头取出来，为了一会煮的时候熟得快一些。

3、把切好的鸡腿肉再清洗一遍，加入少许的蚝油、生抽、盐腌制入味。

4、准备好几片小青菜洗净，备用。

5、热锅凉油，把鸡腿稍为煎一下再煮，这样味道香一些。

6、加入少许清水，煮5分钟，一定要煮熟透。

7、下入青菜炒入翻炒几下，关火。鸡腿前面腌制过了，出锅时不需要再放盐了。

8、最后，把鸡腿肉铺在米饭的边上就做好了。