1、桂圆干可以直接吃也可以泡水。桂圆味甘归脾，是一种补心养血的名贵药材。药用主要是桂圆肉， 主治神经衰弱，体弱血虚，惊悸、健忘、失眠等症。它能益脾补心，养血安神，为滋补良药干桂圆直接吃时剥开干壳吃中间的桂圆肉。

2、用桂圆肉、红枣、杞子泡开水当茶喝，此方能养颜美容。桂圆肉和红枣加水煮开后再慢火煎约十分钟，然后加入鸡蛋和红糖煮开，能补养身体,适当的使用还是可以的。