1、主料：蚕豆米300克、鸡蛋2个、油适量、盐适量。

2、鸡蛋加少许盐打散在碗里。

3、锅底放少许油将鸡蛋炒匀，炒嫩一点，

4、鸡蛋盛出，锅底重新放油，炒蚕豆。

5、将炒好的鸡蛋倒入蚕豆中，加适量盐翻炒均匀即可。